سياحة و سفر منوعات

٨ أطباق وطنية عربية

تعرّف معنا على الطبق الوطني الخاص ب ٨ بلدان عربية ولا تتردد في تحضير أحدها!

الطبق الوطني طعام يرتبط بقوة ببلد معين ويكون رمزاً من رموزه الثقافية والتراثية. مكوناته من المواد الغذائية المتوفرة محلياً ويقدّم في المناسبات التقليدية التي تشكّل جزءاً من التراث الثقافي.

– مصر: الكشري

الكشري من أشهر الأكلات الشعبية المصرية وتتكون من المعكرونة والأرز والعدس الأسود والبصل المقلي وصلصة الطماطم الحارة. ويختلف تحضير الكشري في الاسكندرية عن الكشري العادي في باقي المحافظات حيث يتم وضع العدس الأصفر بدلاً من العدس الأسود ليختلف شكله عن الكشري العادي ويصبح لونه أصفر ولا تضاف معه الصلصة.

– لبنان: التبولة

إلى جانب اللحوم التي لا تفارق مناسبات اللبنانيين، تعتبر التبولة الطبق الوطني الخاص بلبنان. تتكون سلطة التبولة من البقدونس، والبندورة المقشرة والبرغل، والنعناع الأخضر، ويضاف إليها زيت الزيتون، والليمون والملح.

– ليبيا: البازين

هي وصفة ليبية مكونة من دقيق الشعير، من اللحوم والبصل بالإضافة إلى صلصة الطماطم والفلفل الحار. يقال أن أغلب الليبيين يفضلون تناول البازين في فصل الشتاء، لأنه يعمل على تدفئة الجسم.

– عمان: شواء

يعتبر الشواء الطبق الوطني الخاص بعمان. طريقة تحضيره غريبة إذ يتم لف قطع اللحم في أوراق النخيل ويختم بإحكام. خلال الليل، يتم طبخه في فرن تحت الأرض وفي اليوم التالي يقدّم كطبق مع الأرز.

– قطر: المجبوس

هي أكلة يفضلها معظم سكان شرق الأوسط حيث أنها مكونة ببساطة من الأرز واللحوم والبصل والطماطم بالإضافة إلى التوابل.

– سودان: فول مدمس

للفول المدمس شعبية في مصر. يتم طهيه مع الزيوت النباتية والكمون. ويقدم الطبق مع البقدونس المفروم والثوم والبصل وعصير الليمون والفلفل الحار والخضروات الأخرى.

– فلسطين: مسخن

طبق فلسطيني بإمتياز: كناية عن دجاج مشوي مطبوخ مع البصل والسمّاق والفلفل الإفرنجي والزعفران مع حبوب الصنوبر مقدم على خبز الطابون. سهل التحضير ولذيذ جداً!

– العراق: سمك مسكوف

يستغرق هذا الطبق بعض الوقت للتحضير نظراً إلى الوقت الذي ستقضيه في تنظيف السمكة وصولاً إلى الشوي على النار.